Archivos mensuales: junio 2011

Alimentos bajos en carbohidratos

Lo más difícil de adoptar una dieta nueva o distintos hábitos alimenticios probablemente sea abandonar aquellos alimentos a los que estamos acostumbrados. En el artículo anterior hemos mencionado algunos sustitutos bajos en carbohidratos para el pan y las pastas, y hoy presentaremos más alimentos alternativos. Los cereales, por ejemplo, suelen estar tan procesados que los carbohidratos que contienen son muy glicémicos (se convierten muy rápidamente en azúcar una.